多种快速检测设备“上阵”助力人们迅速辨别假酒

日期:2020-05-03编辑作者:仪器仪表

美高梅正规网址,新京报消息,近半月内印度已发生两起假酒致死事件,目前死亡人数已达250人。据报道,阿萨姆邦假酒事件爆发于21日晚,事件的罪魁祸首是被称为“农村制造酒”的私酿酒。在此,小编认为应当和大家聊一聊假酒的危害,以及如何快速辨别、检测假酒的方法。 据小编所知,现市面上常见的假酒分为两种:仿冒名酒的假酒与使用工业酒精勾兑的假酒。其中,后者常含有剧毒物质甲醇。当人们摄入10g以上的甲醇后,就会有生命之忧。而上述新闻中,印度警方也怀疑此次假酒事件由“甲醇中毒”引起。据了解,通过呼吸、饮用等方式摄入甲醇,都会引起毒性反应,其中以对人体神经系统和血液系统的影响为主。不仅如此,甲醇蒸汽还能损害人体的呼吸道粘膜及视觉能力。通常,误食或吸入甲醇的人,会出现头疼、眩晕、乏力、呕吐、视力急剧下降等症状。 还需一提的是,甲醇的气味、滋味、比重等物理性质都与乙醇十分相似,想靠人们的嗅觉、味觉等感官来辨别两者,并无法实现。因此,为阻止假酒流入市场损害人们的身体健康,我们还需借用多款仪器设备。 甲醇检测仪,就是一款用于各类酒中的甲醇含量的仪器设备。据了解,多光路系统共同运作,并同时进行多个样品快速检测,以及精简设计、体积小、便于携带等特点,现已成为该类仪器设备的主要研发、设计趋势。另外,还有一类专用于甲醇气体检测的仪器设备。众所周知,甲醇是一种被用来做溶剂与燃料的化工原料。而甲醇因其易挥发等特性,一旦大量泄漏挥发成为气体,便会造成较为严重的安全隐患,如甲醇气体侵入人体皮肤损害人体健康,或遇到明火燃烧引发爆炸等。此时,甲醇气体检测仪的应用就显得十分重要了。当该仪器设备与气体报警控制器配套使用时,便可及时发现甲醇泄漏问题,并向发出警报。 除上述两款仪器设备以外,甲醇检测盒也可用于假酒中甲醇含量的检测。据了解,该类检测盒采用的是变色酸法,可实现白酒中甲醇含量的快速测定,能够对甲醇超标严重的白酒进行现场的有效控制。除此之外,气相色谱法、比色法、液相色谱法、蒸馏法、变换红外光谱法等均是用于酒精中甲醇含量检测的有效方法。相应的,就还将用到各类色谱、光谱仪器设备,以及超净工作台等实验室仪器设备。 小编结语:据相关新闻报道,不法商人兜售假酒而造成的集体中毒事件,在印度农村屡见不鲜。此次事件,更是在一瞬间夺走了百余人的性命。相信印度政府会引以为戒,进一步加大打击假酒和非法酒的力度。

假酒的危害性成分主要就是甲醇,饮用假酒后,甲醇便进入人体体内,经由消化道的吸收,便可在四五十分钟左右使血液浓度上升,便产生中毒作用。 最近,印度发生了一件重大食品安全事故。阿萨姆邦戈拉卡德县境内的一个茶园里,工人饮用假酒造成死亡,截至今天早上,该事件的死亡人数已上升至156人。此次假酒事件以其惊人的死亡率引起人们的广泛重视。实际上,我国的假酒也不在少数,不久前,湖北公安厅就组织了一次打击制售假酒的行动,共打掉生产、储存假酒、假包装材料“黑窝点”23个,查扣品牌假酒830余件、假酒包装材料和防伪芯片30余万套、喷码机等制假设备15套。 酒类行业的高利润让不少人眼红,于是各种制假手段层出不穷。有人用几十元一瓶的低端白酒,灌装到高档品牌酒瓶里,再包装出售,以次充好;更有人用工业酒精勾兑制成酒品,这其中含有的甲醇就是背后的索命之手……面对这类假酒,该如何防范?当前市场上涌现出多种快速检测设备,能够帮助人们迅速辨别假酒。 酒类光谱仪检测设备 当前我国市场上出现了一款酒类光谱仪检测设备,这一设备利用量子点光谱仪的检测特性,能在数秒内完成对物质的检测,并提供直接可视化的检测结果。 以伏特加为例,取出10ml左右的酒倒入检测容器内,将盖子合上后,光谱检测设备即开始采集酒类的微光谱信息。采集到的数据将上传至云端进行数据比对,手机与产品通过蓝牙匹配就能够在APP上显示特征性光谱数据及匹配度,这一数值达到97%以上就会被判定为真酒。 这一设备依赖云端数据的比对,因此需要强大而完善的云端数据库,据企业负责人介绍,当前这一数据库仍在完善扩充过程中。此外如果设备电压不足,会导致蓝牙信号下降,从而对匹配度造成一定影响。但值得称道的是,量子点光谱仪调制列阵的成本仅需5——6美元,这使得酒类光谱仪检测设备的售价能够被普通消费者接受。 SORS手持假酒检测设备 近两年,曼彻斯特大学的研究人员还开发出一种能够检测假酒的手持设备。这一设备名为SORS,利用激光通过玻璃,然后对其中的各种化学物质进行分离和分析,并最终得出结果。因而设备能够对未开封的酒类进行检测。 针对当前假酒中掺杂工业酒精或甲醇等物质,造成世界各地很多人死亡的现象,这款设备利用激光,能够对隐藏在玻璃瓶下的物体和内容进行高度精确的化学分析。既能够为酒精生产企业使用,确保品牌真实性,也能够进入普通消费者手中,为假酒的检测贡献一份力量。 研究团队在测试过程中还发现,除了检测假酒之外,这款设备还能够区分多个知名的苏格兰威士忌品牌,并检测出不同的酒精含量。目前,这一设备的技术成熟度较高,已经可以进入商用阶段。 酒醇速测仪及甲醇快速检测试剂 酒醇速测仪及甲醇快速检测试剂是专业检测人员在对食品进行检测过程中使用的器具,虽然同样能够快速辨别酒类中是否含有甲醇,但操作的专业性较高,在公众中的普及难度较大。当前国家相关标准对甲醇含量有明确规定,因而这类设备可以用于企业自检。 拿酒醇速测仪来说,这一设备利用20℃时,水的折光率有固定数值,随着水中乙醇浓度的增加折光率将有规律上升,若存在甲醇,则折光率会随着甲醇浓度的增加而降低的规律进行甲醇含量的检测。酒醇含量速测仪能快速显示出样品中酒醇的含量,这一含量与玻璃浮计测定出的酒醇含量的差值为甲醇含量。随后制作与样品相当浓度的乙醇对照液,对比实现定量。 都说病从口入,一些工业制假食品不仅会让人生病,还有可能直接危害人们的性命安全。在这些制假食品面前,唯有加强监管防范,才能让人们的生命安全得到保障。

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